為提升我省茶葉企業(yè)加工技術(shù)能力，培養(yǎng)和發(fā)掘綜合素質(zhì)較高的加工技能人才，2月27日，由貴州省茶文化研究會(huì)職業(yè)技能等級認(rèn)定機(jī)構(gòu)——安順市職業(yè)技能等級認(rèn)定評價(jià)站貴州安順瀑布茶業(yè)有限公司組織開展的2021年貴州省第一期茶葉加工工培訓(xùn)班在安順市茶場正式開班。
▲開班儀式
▲省茶文化研究會(huì)職業(yè)技能等級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)安順負(fù)責(zé)人、安順瀑布茶業(yè)有限公司董事長王啟權(quán)致辭
本次培訓(xùn)邀請到省內(nèi)具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的茶學(xué)及相關(guān)專業(yè)博士、碩士，以理論和實(shí)操相結(jié)合的形式開展為期4天的培訓(xùn)，讓20余名學(xué)員了解茶葉安全與生產(chǎn)加工操作基本知識，了解茶樹鮮葉的基本性能，掌握綠茶、紅茶加工技術(shù)理論及其實(shí)操技能，能通過感官對在制品及成品做出較為準(zhǔn)確的判定，能使用常見工用具、設(shè)備包裝、儲(chǔ)存茶葉。
▲范喬老師授課
在首日培訓(xùn)課堂上，省茶文化研究會(huì)職業(yè)技能培訓(xùn)專委會(huì)副秘書長、華中農(nóng)大茶學(xué)學(xué)士、貴大農(nóng)學(xué)推廣碩士范喬講授《茶葉安全基礎(chǔ)知識》。未來幾天，貴州大學(xué)茶學(xué)院茶文化系主任、茶學(xué)博士劉建軍以及貴州大學(xué)茶學(xué)院副教授鄧燕莉也將相繼來到課堂為學(xué)員們講授茶葉加工技能、茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)等專業(yè)知識的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)。
▲學(xué)員積極參與課堂互動(dòng)
2021年是省茶文化研究會(huì)獲得職業(yè)技能等級認(rèn)定工作的第一年，此次培訓(xùn)也是2021年全省首次茶葉加工工培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員將接受省茶文化研究會(huì)職業(yè)技能等級認(rèn)定考評中心嚴(yán)格的理論和實(shí)操考評，考評合格者將獲得茶葉加工工中級證書。
▲學(xué)員認(rèn)真聆聽授課并做好筆記
省茶文化研究會(huì)職業(yè)技能等級認(rèn)定評價(jià)機(jī)構(gòu)是經(jīng)省人社廳審評、評估，省職業(yè)技能鑒定考評指導(dǎo)中心公布的首批職業(yè)技能等級認(rèn)定評價(jià)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有專職工作人員8人，擁有技師及以上資質(zhì)的茶藝師、評茶員等專業(yè)技術(shù)人員15人、考評員12人、質(zhì)量督導(dǎo)員6人及管理人員8人。
來源：貴州茶香
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